远古时期
桑氏源于少昊所居穷桑（今山东曲阜以北），为最早起源。
桑弘羊：西汉洛阳人，商人出身，武帝时官至御史大夫，主持盐铁酒专卖，推行重农抑商政策，后因政治斗争被杀。
桑钦：北魏《水经》作者，精通《毛诗》与《古文尚书》。
桑馥：三国魏音乐家。
桑维翰：五代后晋河南人，铁砚磨穿中进士，官至中书侍郎、平章事，主谋引契丹灭后唐，后因财产被夺被杀。
桑世昌：南宋淮海人，学者，陆游亲戚，著《兰亭考》，辑《回文类聚》。
桑容：明代常熟人，画家，著《竹窗集》。
桑春荣：清代刑部尚书，道光进士，执法公平，平反大狱，名重一时。
桑调元：清代工部主事。
铁砚磨穿：五代桑维翰屡试不第，铸铁砚发誓：‘砚穿则改业’，后未穿而中进士，传为勤学典范。